карб

Состав продукта:

говядина
 

Информация:

Говяжий толстый край — кусок мягкого и тонковолокнистого мяса с 4 или 5 ребрами, который идет на ростбиф: обычно кости полностью вырезаются и мясо перед запеканием сворачивается в рулет. Говяжий тонкий край — нежное мясо с 2 или 3 ребрами, часто запекается в духовке вместе с костями, годится для бифштексов и гриля.

Это сравнительно мягкое мясо с тонкими волокнами и жировыми прослойками. Чаще всего используется в кулинарии для жарки и тушения. Нежный жирок придает готовому блюду сочность и мягкость.

На туше толстый край расположен в верхней части, примыкающей к позвоночнику животного, возле рёбер. Эти мышцы в период жизненного цикла не получают повышенных физических нагрузок – потому и мясо в данной части нежное. В то же время по своим питательным свойства оно значительно превосходит другие сорта говядины. Частенько толстый край называют «мужским стейком» − блюда из него очень нравятся любителям плотно покушать.

Идеально подходит для приготовления блюд в стиле кантри: стейков на сковороде, жарки на открытом огне и в барбекю. Планируя вылазку на природу, стоит купить толстый край говядины. Шашлык из этого вида мяса станет настоящим хитом посиделок у костра.
 

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г. продукта):

Белки - 20,1 г
Жиры - 3,5 г
Углеводы - 0 г
Калорийность - 113 ккал
 

Режим хранения:

Хранить при температуре от -1 до +4°С
 

Изготовитель:

ООО "Фунт Мяса", 404131, г.Волжский, ул.Оломоуцкая, 45н
ТУ 9214-054-37676459-2015
 

46.9

0.1 кг

С этим товаром часто покупают:

Крыло индейки охлаждённое
1 кг
21.6
Котлеты "Столичные" из индейки
1 кг
26.4
Крылышки "Барбекю"
1 кг
22
Пельмени "Ереванские"
1 кг
32.6